Certificación Latte Art Grading System (LAGS)

¿Qué es Latte Art Grading System?

El "Latte Art Grading System®" es un sistema para calificar habilidades técnicas y creativas sobre el latte art del barista (empleado generalmente en las cafeterías).

 

El sistema se basa en 5 niveles llamados "grados"; Cada uno tiene un color diferente como lo indica el logotipo del sistema de calificación: blanco, naranja, verde, rojo y negro.

 

Cada calificación coincide con las habilidades que el barista debe tener dominadas y puede ejecutar durante el examen de certificación.

¿Quienes son los examinadores?

Los examinadores son baristas que han logrado el nivel verde o negro y que han sido certificados como examinadores. Los jueces verdes pueden certificar el nivel blanco, naranja y verde. Los jueces con nivel negro pueden certificar cualquier nivel. Aquellos con nivel rojo puede certificar los niveles blanco, naranja y verde.

 

Durante las pruebas el examinador tendrá una hoja de evaluación, un cronómetro y se tomarán fotografías y/o video como evidencia y validación del resultado.

 

Al obtener un nivel certificado por el “Latte Art Grading System” se recibe un certificado con la fecha, locación y firmas de los examinadores y el coordinador general del sistema. El nombre de barista será incluído en el sitio web en la lista de todos los baristas certificados. Además recibirá una jarra de espumado con el color correspondiente y el logo del sistema.

Conoce a tu mentor

 

Diego Buitrago es un profesional con basta experiencia en la industria del café y actualmente se desempeña como el primer examinador autorizado por (LAGS) para Colombia.

 

"En cada actividad educativa ponemos toda la carne a la parrilla, nos apasiona poner a disposición nuestra experiencia en pro de tu aprendizaje y nos aseguramos de transmitir el conocimiento que necesitas".

 

¿Cuales son las pruebas?

Nivel blanco

 

  • 1 cappuccino con rosetta con mínimo 6 elementos
  • 1 cappuccino con tulipán con mínimo 3 elementos
  • Duración: 6 minutos.
  • Puntaje máximo: 40
  • Puntaje mínimo: 26

Nivel naranja

 

  • 2 cappuccinos con tulipán con mínimo 4 elementos
  • 1 cappuccino con rosetta de mínimo 8 elementos
  • 1 espresso con tulipán de mínimo 3 elementos
  • Duración: 9 minutos.
  • Puntaje máximo: 80
  • Puntaje mínimo: 61

Nivel verde

 

  • 2 cappuccinos con tulipán con mínimo 6 elementos
  • 2 cappuccinos con rosetta invertida y tulipán de 4 elementos
  • 2 espresso con tulipán de mínimo 4 elementos
  • Duración: 12 minutos.
  • Puntaje máximo: 120
  • Puntaje mínimo: 99

Nivel rojo

 

  • 2 cappuccinos con tulipán con mínimo 8 elementos
  • 2 cappuccinos con rosetta invertida y tulipán de 6 elementos
  • 2 espresso con tulipán de mínimo 6 elementos
  • Duración: 15 minutos.
  • Puntaje máximo: 120
  • Puntaje mínimo: 99

Nivel negro

 

  • 1  cappuccino con 15 elementos en vórtex
  • 1 cappuccino con tulipán invertido de 9 elementos
  • 2 cappuccinos con 4 rosettas en línea
  • 1 espresso con vórtex de 6 elementos
  • 1 espresso con tulipán de 8 elementos
  • Duración: 9 minutos.
  • Puntaje máximo: 80
  • Puntaje mínimo: 61

 

¿Te interesa certificar tu nivel de arte Latte?, Este es el lugar correcto, durante la semana del 24 al 28 de junio en SPECILAITY COFFE COLLEGE se llevará a cabo la primera certificación LATTE ART GRADING SYSTEM. nivel blanco y nivel naranja.

 

Si quieres recibir más información pulsa el botón de contacto para que te podamos contar todos los detalles acerca de esta certificación tan importante que destacará tu curriculum.